EstuBo (con b de burro)
La RAE no reconoce la palabra “estubo”.
Ni como tercera persona del singular del pretérito perfecto simple del verbo estar.
Ni como ninguna otra cosa.
Estuvo se escribe con V.
Como todos los verbos que en su infinitivo no llevan el sonido /v/ o /b/, pero lo necesitan al conjugar.
Excepto las terminaciones -aba, -abas, -ábamos…
Exactamente igual que cuando no llevan el sonido /g/ o /j/, se escribirán con J.
(como decir -dije-, conducir -conduje-, deducir -dedujo-)
Igualito que cuando no llevan el sonido /ll/ en el infinitivo, se escribirán con Y las conjugaciones.
(como caer -cayó-, huir -huyó-)
Pues realmente he estado dudando seriamente sobre la ortografía de la palabra, porque Google tiene registradas aproximadamente 689.000 páginas (en español!!) con la palabra estubo.
(Afortunadamente aún estamos lejos del apocalipsis, porque tiene 24.500.000 de estuvos)